Gurkensalat

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Gurke (groß oder 2 kleine)
  • Weißweinessig
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Paprikapulver (edelsüß, nach Belieben)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
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Zubereitung

  1. Die Gurken schälen und am besten mit einem Gurkenhobel feinblättrig schneiden.
  2. Gurken salzen und 10-20 Minuten stehen lassen.
  3. Dann gut ausdrücken.
  4. Aus Essig, Öl, zerdrücktem Knoblauch und Pfeffer eine Marinade anrühren, unter die Gurken rühren und nach Belieben mit Paprikapulver bestreut servieren.

Tipp

Bekömmlicher wird der Gurkensalat, wenn man die Gurken nicht mit Salz ziehen lässt, sondern sie schält, sofort mariniert und anrichtet.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Gurkensalat schmeckt am besten mit...

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Kommentare28

Gurkensalat

  1. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 23.12.2015 um 20:38 Uhr

    Ein Arzt hat einmal gesagt, einen Gurkensalat macht wie folgt. Man hoble die Gurken, salze sie und lässt sie dann stehen. Nach einer halben Stunde Gurke ausdrücken und wegwerfen. Denn die ganzen Vitamine sind dann im Saft und die Gurken sind wertlos.

    Antworten
  2. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 29.04.2015 um 07:21 Uhr

    ein Klassisches Rezept- Super

    Antworten
  3. Gast kommentierte am 23.11.2008 um 15:26 Uhr

    Ja, so soll er sein mein heißgeliebter Gurkensalat!

    Antworten
  4. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 25.07.2019 um 10:41 Uhr

    dill muss bei uns unbedingt dabei sein - die feinen dillspitzen.

    Antworten
  5. Merl
    Merl kommentierte am 16.07.2018 um 14:36 Uhr

    Einfach. Schnell. Gut . Lecker.Ich liebe es auch, hier die Salatgurke mit Schale zu verwenden.

    Antworten
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