Gurkensalat

Ein frischer Gurkensalat, der in Windeseile zubereitet ist und auch als Ergänzung zu weiteren Salaten eine gute Figur macht.

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Gurke (groß oder 2 kleine)
  • Weißweinessig
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Paprikapulver (edelsüß, nach Belieben)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
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Zubereitung

  1. Die Gurken schälen und am besten mit einem Gurkenhobel feinblättrig schneiden.
  2. Gurken salzen und 10-20 Minuten stehen lassen.
  3. Dann gut ausdrücken.
  4. Aus Essig, Öl, zerdrücktem Knoblauch und Pfeffer eine Marinade anrühren, unter die Gurken rühren und nach Belieben mit Paprikapulver bestreut servieren.

Tipp

Bekömmlicher wird der Gurkensalat, wenn man die Gurken nicht mit Salz ziehen lässt, sondern sie schält, sofort mariniert und anrichtet.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Gurkensalat schmeckt am besten mit...

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Kommentare30

Gurkensalat

  1. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 23.12.2015 um 20:38 Uhr

    Ein Arzt hat einmal gesagt, einen Gurkensalat macht wie folgt. Man hoble die Gurken, salze sie und lässt sie dann stehen. Nach einer halben Stunde Gurke ausdrücken und wegwerfen. Denn die ganzen Vitamine sind dann im Saft und die Gurken sind wertlos.

    Antworten
  2. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 29.04.2015 um 07:21 Uhr

    ein Klassisches Rezept- Super

    Antworten
  3. Gast kommentierte am 23.11.2008 um 15:26 Uhr

    Ja, so soll er sein mein heißgeliebter Gurkensalat!

    Antworten
  4. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 20.09.2021 um 21:05 Uhr

    schmeckt fantastisch

    Antworten
  5. szpthi
    szpthi kommentierte am 28.01.2021 um 20:13 Uhr

    Ich würde unbedingt noch Dill zufügen ?.

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