Filoteigtaschen mit veganer Käsesauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Steirer-Salat mit Kürbiskernöl
Zubereitung
- Für den Steirer-Salat mit Kürbiskernöl die Käferbohnen über Nacht einweichen, mit der Schwarte kochen, dann abseihen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
- Anschließend kalt stellen.
- Zwiebeln und Paprikaschoten in große Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser 20 Sekunden blanchieren, in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch trocknen lassen.
- Die übrigen Zutaten ebenfalls groß würfelig schneiden (die Bohnen bleiben ganz).
- Knoblauch, Petersilie und Kapern hacken und mit den restlichen Zutaten der Marinade vermengen.
- Nun alles gut vermischen und kurz ziehen lassen.
einfach gut
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Das macht Appetit