Kartoffelgnocchi mit Gorgonzolasauce und gebratenen Birnen
Hobby-Koch
4 Sterne
Spinatbandnudeln mit Gorgonzolasoße
Foto: monic
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 140 g Gorgonzola
- 6 EL Creme fraîche
- 1 Schuss Geuze Bier
- 200 g Spinatbandnudeln
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Zubereitung
- Für die Spinatbandnudeln mit Gorgonzolasoße den Gorgonzola mit Creme fraîche und einem kräftigen Schuss Bier erhitzen.
- Dabei ständig rühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz erhält. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Nudeln abseihen.
- Die Spinatbandnudeln mit Gorgonzolasoße anrichten und servieren.
Tipp
Servieren Sie als Getränk zu den Spinatbandnudeln mit Gorgonzolasoße, wie auch in der Zubereitung, ein Geuze Bier.
Etwas Schnittlauch dazu
ich hab eine Frage: machst du die Spinatbandnudeln selber oder gibt es die wo zu kaufen?
die Spinatnudeln bekommt man in jedem besseren Supermarkt
in unserer Gegend leider nicht und in die Hauptstadt komm ich nicht so oft, aber monic hat zum Glück die Adresse von einer wirklich tollen Seite gepostet.
Die sind nicht selbstgemacht, habe im Waldviertel einen tollen Laden mit ausgefallenen Teigwaren entdeckt. Verkaufen auch online http://www.zimmermanns-teigwaren.at/