
Kümmel-Fondue
Hobby-Koch
4 Sterne
Für das Gorgonzola-Rucola-Fondue mit Schwammerln den Käse grob raspeln. Die Erdäpfel schälen und weich kochen. Rucolasalat waschen, trocken schleudern und in mundgerecht zerteilen. Die Schwammerln rei
Für das Gorgonzola-Rucola-Fondue können die Schwammerln für einige Minuten vorblanchiert werden. Sie sind dann leichter verdaulich. Verwenden Sie zum Blanchieren Zitronenwasser.
Gorgonzola finde ich eine gelungene Idee im Fondue.
Muss ich unbedingt probieren, habe Schwammerln oder Kartoffeln noch nie im Fonduetopf eingetaucht, immer nur als Beilage verwendet!
mmmh
Eine geschmacklich tolle Variante! Super passt Mangochutney dazu!
gut