Überbackene Semmel
15–30 MIN
Eier-Koch
Spargelsalat
Zubereitung
- Den Stangenspargel abschälen und mit einer Küchenschnur zu einem Bündel schnüren. In Salzwasser, das mit Zucker und einem halben EL Butter gewürzt wurde, in etwa 15 Min. machen.
- Den Stangenspargel abrinnen und auf Küchenrolle legen.
- Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Distelöl, Orangensaft, Estragon, Orangenschale, Agavendicksaft, Saft einer Zitrone in eine geeignete Schüssel geben und gut mischen. Die Marinade mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
- Den lauwarmen Stangenspargel in Stückchen schneiden und mit der Marinade anmachen.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
