Spargelauflauf mit Schinken

Dieser schnelle Spargelauflauf mit Schinken ist ein tolles Gericht für den Frühling! Schnell und einfach zubereitet.

Zutaten

Portionen: 2

Für den Guss:

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Zubereitung

  1. Spargel schälen und in leicht gesalzenem wasser mit ein wenig Butter al dente kochen. Spargel gut abrinnen lassen und in eine gebutterte Gratinform legen.
  2. Die Eiern, die Milch, den Schlagobers, die Petersilie und den gewürfelten Schinken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spargelstangen gießen.
  3. Im Rohr bei 160 Grad den Auflauf ca. 25-30 Minuten backen.
  4. Dazu eignen sich neue Erdäpfeln mit Schnittlauch.

Tipp

Servieren Sie den Spargelauflauf mit Salzkartoffeln und frischem Schnittlauch.

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