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Spaghetti Carbonara

Foto: CiniMini

Kochdauer

15–30

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Spaghetti
•   50 g Parmesan (gerieben)
•   2 Eier
•   1 EL Olivenöl
•   200 g Bauchspeck (mager, gehackt)
•   3 TL Butter (in kleinen Stücken)
•   50 ml Obers
•   Pfeffer
•   Salz
•   Cayennepfeffer
•   1 Bund Petersilie

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Zubereitung

1. Für die Spaghetti Carbonara Nudeln in ausreichend Salzwasser "al dente" kochen.
2. Speck kross anbraten. Obers, Käse und Eier verrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer würzen.
3. Nudeln abseihen und noch heiß mit der Butter verrühren, bis diese geschmolzen ist.
4. Den Speck in die Eimischung rühren und die Nudeln darin wenden.
5. Die Spaghetti Carbonara mit frischer, gehackter Petersilie besträuen und servieren.

Tipp

Verwenden Sie für Spaghetti Carbonara hochwertiges Extra Vergine Olivenöl für einen delikaten Geschmack!

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