Snickerdoodles

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Portionen: 25

  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • 150 g Butter (weich)
  • 75 g Zucker (braun)
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 2 EL Rum
  • 200 g Hagelzucker
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Für die Snickerdoodles den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Das Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen. Die Butter mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier unterschlagen. Die Mehlmischung und den Rum dazugeben und rasch unterarbeiten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt kalt stellen.

Mit einem Teelöffel Teigportionen abnehmen und diese zu Kugeln (ca. 4 cm Ø) rollen. Die Kugeln leicht flach drücken. Den Hagelzucker in einen tiefen Teller geben und die Kekse mit der Oberfläche in den Hagelzucker drücken.

Mit etwas Abstand auf die Backbleche geben und die Kekse im heißen Ofen je ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Snickerdoodles auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Tipp

Die Snickerdoodles mit Hagelzucker und bunten Zuckerstreuseln gemischt bestreuen.

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Kommentare2

Snickerdoodles

  1. 200x
    200x kommentierte am 10.11.2017 um 18:45 Uhr

    woher kommt der name?

    Antworten
    • Anja Holzer
      Anja Holzer kommentierte am 13.11.2017 um 10:09 Uhr

      Liebe 200x, manche behaupten das Wort "Snickerdoodles" habe sich aus dem deutschen "Schneckennudel" entwickelt, andere halten das Wort für reine Erfindung. Mit lieben Grüßen, die Redaktion

      Antworten
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