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Semmelknödel mit Speck

Foto: Haselnussgitti

Kochdauer

30–60

min

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jana111

Zutaten

Portionen: 5

•   1 Pkg. Knödelbrot
•   4 Stk. Eier
•   0,5 l Milch
•   1/2 Stk. Zwiebel (geröstet)
•   Salz
•   Thymian Basilikum
•   3 EL Mehl
•   15 dag Speck (g.g.A. Bauchspeck)
•   Pfeffer
•   Majoran
•   Petersilie (gehackt)
•   1 Stk. Eier

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Zubereitung

1. Für Semmelknödel mit Speck alle Zutaten, bis auf Mehl, miteinander vermengen und 20 Minuten rasten lassen. Mehl beigeben und Knödel formen.
2. Die Knödel in Salzwasser 25 - 30 Minuten kochen, abtropfen und servieren.

Tipp

Zu Semmelknödel mit Speck passt zum Beispiel warmes Sauerkraut oder Krautsalat, Linsen oder ein Pilzragout.

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