Semmelknödel aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Semmelknödel mit Selchfleisch
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Stk. Semmeln (altbackene)
- 200 g Selchfleisch
- 70 g Fett
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
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Zubereitung
- Für die Semmelknödel die Semmeln würfelig schneiden und mit fein gehacktem Selchfleisch vermischen. Das Fett heiß werden lassen und über die Semmelmasse schütten.
- Eier mit Milch versprudeln und über die Semmelmasse gießen. Mehl und Salz dazugeben und gut miteinander vermischen, etwas ziehen lassen, kleine Knödel formen und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen.
Tipp
Die Semmelknödel kann man auch mit Speckwürfeln anstatt mit Selchfleisch zubereiten.
Semmelknödel mit Selchfleisch
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