Kartoffelpüree aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Sellerie-Birnen-Püree aus dem Dampfgarer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , Preiswerte Küche
- Region -
- Menüart Beilage
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
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Für das Sellerie-Birnen-Püree den Sellerie schälen und würfeln.
Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Sellerie 12 Minuten, die Birnen 4 Minuten im gelochten Garbehälter bei 100 °C dämpfen.
Birnen und Sellerie mit Schlagobers und Knoblauch pürieren und das Sellerie-Birnen-Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp
Servieren Sie das Sellerie-Birnen-Püree zu Wildgerichten und Rindsbraten.
Sellerie-Birnen-Püree aus dem Dampfgarer
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