Imam Bayildi (Der Imam fiel in Ohnmacht)
30–60 MIN
Hobby-Koch
Selbstgemachte Currymischung aus Samen
Zubereitung
- Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel in einer Bratpfanne hellbraun rösten (nicht zu fest rösten, sonst werden sie bitter!).
- Auskühlen.
- Alle Gewürze sowie den Langkornreis in den Cutter Form und mahlen. Später sieben.
- Soll die Mischung schärfer sein... weitere Chilischoten beimengen..
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
