Wurstsalat mit Paradeisern
15–30 MIN
Eier-Koch
Schwertfisch-Ananas-Spiesse
Zubereitung
- * bzw. anderes festes Fischfilet, wie z.B. Thunfisch.
- Diese leckeren Spiesse sein Eigen nennen eine exotische Abwechslung für ein Grillfest und sich leicht vorbereiten.
- Abwechselnd Ananas und Schwertfisch auf Schaschlikspiesschen stecken. In einer Schale die Ingredienzien der Marinade vermischen und die Spiesse dadrin min. eine Stunde im Eiskasten einmarinieren.
- Die Spiesse aus der Marinade heranziehen, abrinnen lassen und zur Seite setzen.
- Die Marinade zu Püree machen bis sie eine cremige Konsistenz angenommen hat. In einem Pfännchen die Butter auflösen und gemächlich die Marinade darunter geben . Die Spiesse derweil des Grillens, in etwa 4 bis 5 Min., damit grosszügig einpinseln und auf der Stelle auf den Tisch hinstellen.
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- Tipp: Wer keinen Koriander mag, kann ihn auch alternativ durch Petersilie ersetzen.
