Gebrannte Mandelkerne mit Vanille
15–30 MIN
Hobby-Koch
Scholle in Knoblauchsauce
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Schollenfilets
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- 2 EL Butter
- 150 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 50 g Knoblauch (zerdrückt)
- 1/8 l Weißwein
- 1/4 l Schlagobers
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In Butter rasch anbraten und warm stellen. Zwiebeln und Knoblauch anrösten, mit Weißwein ablöschen, Schlagobers einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren, mit Schnittlauch abschmecken und die Sauce über die Filets gießen.
Ich fands super. Mann und Kind hingegen nur ohne Soße
tolles Rezept
Fisch und Knoblauch sind eine ideale Kombi