Gefüllte Hühnerrouladen
Hobby-Koch
4 Sterne
Hühnerbrust mit gebratenen Avocados und Paradeisern
Foto: Thea
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 4 Hühnerbrüste (mit Haut; 60 dag)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Bertolli-Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Rosmarin
- 2 Avocados (nicht zu weich)
- 2 Fleischparadeiser
- 1 EL Bertolli-Olivenöl
- Thymian
- 20 Oliven (schwarz, entkernt)
- 1 Knoblauchzehe
- Basilikum
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Für die Hühnerbrust mit gebratenen Avocados und Paradeisern zuerst die Hühnerbrüste salzen, pfeffern und in Öl anbraten.
Mit Knoblauch und einem Rosmarinzweig im Rohr bei 170°C ca. 12 Minuten braten.
Avocados schälen, entkernen und in 8 Spalten schneiden.
Paradeiser kurz in kochendem Wasser überbrühen, schälen, in Spalten schneiden und entkernen.
Avocados und Paradeiser in Öl braten, salzen, pfeffern. Thymian, Oliven und Knoblauch dazugeben.
Hühnerbrüste aufschneiden und auf dem Gemüse anrichten. Die Hühnerbrust mit Basilikumblättern garnieren.
Tipp
Statt Hühnerbrust können Sie auch Putenbrust nehmen.
eignet sich gut für eine low carb Diät
lecker
lecker
lecker
Eine sehr schmackhafte, leichte Mahlzeit !