Zwetschkenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokoknödel
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst Topfen, Ei, Mehl, Butter, Salz vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und diese jeweils flach drücken. In die Mitte ein Stück Schokolade setzen und vollständig mit dem Topfenteig umhüllen.
- Wasser zum Kochen bringen und dann etwas zurückdrehen, damit es leicht köchelt.
- Die Knödel vorsichtig hineinsetzen und ungefähr 10 Minuten darin ziehen lassen. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
- Für die Bröseln die Butter in einer Pfanne schmelzen. Brösel mit Zimt vermischen und in der Butter anrösten.
- Die Schokoknödel in den Bröseln wälzen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Verwenden Sie für die Schokoknödel eine Schokoladensorte ganz nach Ihrem Geschmack - von zartbitter bis Vollmilch.
sehr gute Variante
Hervorragend
Ich verwende Schokoladestückchen mit Marzipanfülle; sehr gut
Gute Idee
Ich verwende als Fülle gerne die Nougatkugeln (Lindorkugeln) und wälze die fertigen Knödel in geriebenen Nüssen, welche ich leicht mit Vanille und Zimt würze.
tolles Rezept, schnell nachgekocht! Ich werde das nächste Mal aber auch etwas mehr Schokolade nehmen als im Rezept vorgeschlagen.
Ich nehme immer gerne Bitterschokolade zum befüllen ;)
Milka-Herzen als Fülle sind mein Favorit
Hab's nachgekocht und statt Schoko hab ich die LOTUS BISCOFF Cremè (gefroren) eingefüllt! Topfenknödel auf Endstufe! :)
Schmeckt auch sehr gut mit einem Stück Banane zusätzlich. Schokolade braucht man mind. 3-4 Stücke, geschmolzen ist es nämlich viel weniger.
Sind wirklich ausgezeichnet geworden, ich habe aber um einiges mehr Mehl dazugeben müssen.
Zusätzlich zur Schokolade noch eine Kirsche, lecker.
wer es mag kann noch ein wenig Marzipan untermischen
mische beim Teig etwas Grieß unter, werden lockerer
Ich mische die Brösel immer mit gem. Nüssen oder Mandeln.
2 Stk. Schoko pro Knöderl sind besser (meine Enkel bestehen auf Milkaknödl) !
am besten eine Mozartkugel oder aber auch Lindor Kugel (zB die blauen) als Fülle verwenden, schmeckt himmlisch.
lecker ich gebe aber Nougart rein und wälze sie in Nüsse
geröstete gemahlene Nüsse passen auch sehr gut
ich hatte keine Semmelbrösel, also habe ich Biskotten sehr fein gemahlen und in Butter kurz angeröstet. Darin die Knödel schwenken.....passte hervorragend!
Schokolade mit 75% verwenden und mit Kakaobröseln bestäuben....echt sooooo gut!
erdbeersauce oder himbeersauce dazu, und dann ist es perfekt!!
Das Rezept ist schnell und sehr lecker. Ich persönlich würde etwas mehr Butter und Semmelbrösel nehmen. Ansonsten aber echt top.
probierts mal mit Chilischoki
Statt dem Schokolade verwende ich auch gerne Mozartkugeln. Schmeckt himmlisch. Werde die Knödel aber nun auch mit Schokolade probieren. :-)
Ich verwende auch gerne kinderschokolade oder gefüllte schoko