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Eierlikör-Guglhupf

Foto: CiniMini

Kochdauer

>60

min

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Christina1912

Zutaten

•   5 Stk. Eier
•   125 g Mehl
•   125 g Maisstärke
•   250 ml Öl
•   250 ml Eierlikör
•   1 Pkg. Backpulver
•   2 Pkg. Vanillezucker
•   250 g Kristallzucker
•   Mehl (für die Form)
•   Butter (für die Form)

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Zubereitung

1. Für den Eierlikör-Guglhupf die ganzen Eier (keinen Schnee schlagen) mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Eierlikör und das Öl langsam einrühren. Mehl, Maizena und Backpulver mischen und langsam in den Teig einrühren.
2. Den Teig in eine befettete und bemehlte Kuchenform geben. Backrohr NICHT vorheizen!! Kuchen bei 180 °C Ober/Unterhitze oder 160 °C Heißluft backen. Den Eierlikör-Guglhupf in der Guglhupfform für 60 Minuten oder am Blech für 30 Minuten backen.

Tipp

Sie können den Eierlikör-Guglhupf beim Anrichten der Portionsstücke auch mit etwas Eierlikör beträufeln.

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