Schokoeis auf Mandelcookie

Zubereitung

Für das Schokoeis auf Mandelcookie zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen und Metallringe mit 5 cm Durchmesser daraufsetzen. Mit einem Ölspray besprühen und mit etwas Mehl bestreuen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Alle Zutaten (bis auf die Mandeln) schaumig rühren, bis die Masse weißlich ist. Die Mandelhobel unterheben. Teig dünn in die Formen füllen, eventuell glattstreichen und für 10 Minuten backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen, danach aus den Ringen lösen und auf Teller legen.

Je eine Kugel Schokoeis auf den Mandelcookies platzieren, mit etwas frischer Minze garnieren und Schokoeis auf Mandelcookie servieren.

Tipp

Schokoeis auf Mandelcookie kann zusätzlich auch mit frischem Obst serviert werden.

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Kommentare19

Schokoeis auf Mandelcookie

  1. MJP
    MJP kommentierte am 10.06.2017 um 12:12 Uhr

    Mit fein geriebener Orangenschale.

    Antworten
  2. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 23.06.2017 um 20:08 Uhr

    geriebene Schokolade zum Teig geben

    Antworten
  3. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 23.06.2017 um 14:50 Uhr

    Schokostückchen

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 22.05.2017 um 11:00 Uhr

    geriebene Zitronenschale

    Antworten
  5. Fani1
    Fani1 kommentierte am 05.07.2018 um 19:03 Uhr

    Ein Schuß Amaretto darüber.

    Antworten
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