Igelkekse
30–60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Walnuss-Kekse
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 80 g Nüsse
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum (oder Milch)
- Schokoladenglasur (zum Eintauchen der fertigen Kekse)
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Zubereitung
- Für die Schoko-Walnuss-Kekse den Mürbteig zubereiten. Dafür alle Zutaten rasch zu einem Teig zusammenkneten und diesen ca. 2 Stunden gekühlt rasten lassen.
- Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Mürbteig auswalken und mit einem Ausstecher die Kekse ausstechen und auf das Backpapier legen.
- Ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammenkleben.
Auf einer Seite weiße Schokoglasur aufstreichen und eine Walnuss aufsetzen. - Die Schoko-Walnuss-Kekse trocknen lassen.
Tipp
Sie können die Schoko-Walnuss-Kekse auch mit dunkler Schokoglasur oder Nougatglasur machen.
Eine Frage an unsere User:
Womit würden Sie diese Kekse glasieren?
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Ich würde bzw werde die Kekse mit dunkler Schokoglasur überziehen
die gehören zu Weihnachten unbedingt dazu
Habe sie dieses Mal mit einer Kaffeeglasur/Fertigglasur überzogen und mit einer Kaffeebohne mittig in die noch weiche Glasur platziert.
Zitronenglasur
Dunkler Schokolade