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Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme

Zutaten

Portionen: 4

Für den Schoko-Birnenkuchen:

Für das Grünteejelly:

  • 50 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 1 Beutel Grünen Tee
  • 3 Blatt Gelatine

Für die Vanillecreme:

  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Schlagobers
  • 80 g Zucker
  • 1 1/2 EL Maisstärke
  • Minze (als Garnitur)
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Zubereitung

  1. Für den Schoko-Birnenkuchen die Birnen gut schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, mit dem Zitronensaft und Ahornsirup vermischen.
  2. Schokolade und Butter schmelzen, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen. Die Schokolade unter die Eier rühren.
  3. Danach abwechselnd Mehl, Schlagobers, Marmelade unter die Eier rühren. Am Schluss den Rum dazugeben. Eine 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
  4. Die Birnen darauf verteilen und im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.
  5. Für das Grünteejelly Wasser mit Zucker aufkochen. Den Grünteebeutel dazu geben und 5 Minuten ziehen und noch einmal aufkochen lassen.
  6. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einlegen, bis sie weich sind. Aus dem Wasser nehmen gut ausdrücken und in den Grüntee rühren. Ein Gefäß mit Plastikfolie auslegen und das Jelly darin im Kühlschrank auskühlen lassen.
  7. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Zusammen mit der Milch, Schlagobers und Zucker aufkochen.
  8. Das Maizena mit 6 EL kaltem Wasser verrühren und in die leicht köchelnde Vanillesauce unter ständigem Rühren leeren. Noch 3-4 Minuten köcheln lassen, bis man die Stärke nicht mehr schmeckt.
  9. Den lauwarmen Kuchen in kleine Stücke schneiden, etwas von der Vanillecreme auf einem Teller verteilen, ein Kuchenstück darauf legen.
  10. Das Jelly in Würfel schneiden und 4-5 Stück auf dem Teller verteilen. Den Schoko-Birnenkuchen mit einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare24

Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme

  1. Nene77
    Nene77 kommentierte am 25.09.2017 um 09:15 Uhr

    Achtung: Der Kuchen wird sehr fest, gebt besser mehr Backpulver dazu.

    Antworten
  2. Nene77
    Nene77 kommentierte am 19.09.2017 um 10:09 Uhr

    Die Kombi ist strange, passt irgendwie gar nicht

    Antworten
  3. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 10.05.2016 um 12:22 Uhr

    das Rezept heisst: Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme. Doch bei keinem Foto ist Grünteejelly oder Vanillecreme zu sehen. Die statt der Birnen verwendeten Apfelspalten kann ich ja noch verstehen. Werde beim nachbacken das Jelly etwas grüner färben und je nach Geschmack evt. noch etwas Zitrone beigeben.

    Antworten
  4. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 31.12.2015 um 07:31 Uhr

    ok

    Antworten
  5. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 20.12.2015 um 18:10 Uhr

    Klingt unglaublich gut

    Antworten
  6. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 03.11.2015 um 19:55 Uhr

    Wird probiert.

    Antworten
  7. Sofiac
    Sofiac kommentierte am 01.11.2015 um 19:54 Uhr

    mhmmm klingt super !

    Antworten
  8. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 15.10.2015 um 22:44 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  9. könig
    könig kommentierte am 12.10.2015 um 12:01 Uhr

    Könnte gut sein, gleich mal versuchen !!!

    Antworten
  10. claudia279
    claudia279 kommentierte am 19.09.2015 um 13:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. mona0649
    mona0649 kommentierte am 15.09.2015 um 11:12 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  12. zimtblau
    zimtblau kommentierte am 08.08.2015 um 11:10 Uhr

    Wird ausprobiert !!

    Antworten
  13. edith1951
    edith1951 kommentierte am 16.06.2015 um 09:56 Uhr

    ganz lecker

    Antworten
  14. Senior
    Senior kommentierte am 02.05.2015 um 02:29 Uhr

    gut

    Antworten
  15. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 21.02.2015 um 12:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. claudia279
    claudia279 kommentierte am 17.02.2015 um 22:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 20.01.2015 um 15:48 Uhr

    köstlich

    Antworten
  18. minikatze
    minikatze kommentierte am 22.09.2014 um 06:38 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  19. Thekla
    Thekla kommentierte am 11.09.2014 um 18:20 Uhr

    werde ich probieren

    Antworten
    • lizzy2500
      lizzy2500 kommentierte am 10.05.2016 um 12:26 Uhr

      Hallo spiderling, war 1 TL Backpulver genug für den Teig? Danke vorab.

      Antworten
    • Thekla
      Thekla kommentierte am 10.05.2016 um 21:51 Uhr

      habe 1/2 Päckchen Backpulver genommen

      Antworten
  20. mai83
    mai83 kommentierte am 31.05.2014 um 17:17 Uhr

    Für den Kuchen muss man 1 Packung Backpulver nehmen

    Antworten
  21. Katrin Seuss
    Katrin Seuss kommentierte am 03.05.2014 um 18:43 Uhr

    Ist total sitzengeblieben! sehr ärgerlich.

    Antworten
  22. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 19.07.2013 um 08:48 Uhr

    ich kann mir zwar unter Grünteejelly geschmacklich überhaupt nichts vorstellen, aber klingt interessant

    Antworten
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