Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Schoko-Birnenkuchen die Birnen gut schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, mit dem Zitronensaft und Ahornsirup vermischen.
  2. Schokolade und Butter schmelzen, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen. Die Schokolade unter die Eier rühren.
  3. Danach abwechselnd Mehl, Schlagobers, Marmelade unter die Eier rühren. Am Schluss den Rum dazugeben. Eine 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
  4. Die Birnen darauf verteilen und im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.
  5. Für das Grünteejelly Wasser mit Zucker aufkochen. Den Grünteebeutel dazu geben und 5 Minuten ziehen und noch einmal aufkochen lassen.
  6. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einlegen, bis sie weich sind. Aus dem Wasser nehmen gut ausdrücken und in den Grüntee rühren. Ein Gefäß mit Plastikfolie auslegen und das Jelly darin im Kühlschrank auskühlen lassen.
  7. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Zusammen mit der Milch, Schlagobers und Zucker aufkochen.
  8. Das Maizena mit 6 EL kaltem Wasser verrühren und in die leicht köchelnde Vanillesauce unter ständigem Rühren leeren. Noch 3-4 Minuten köcheln lassen, bis man die Stärke nicht mehr schmeckt.
  9. Den lauwarmen Kuchen in kleine Stücke schneiden, etwas von der Vanillecreme auf einem Teller verteilen, ein Kuchenstück darauf legen.
  10. Das Jelly in Würfel schneiden und 4-5 Stück auf dem Teller verteilen. Den Schoko-Birnenkuchen mit einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.

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25 Kommentare „Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme“

  1. Pesu
    Pesu — 27.12.2022 um 06:30 Uhr

    sehr gut

  2. Nene77
    Nene77 — 25.9.2017 um 09:15 Uhr

    Achtung: Der Kuchen wird sehr fest, gebt besser mehr Backpulver dazu.

  3. Nene77
    Nene77 — 19.9.2017 um 10:09 Uhr

    Die Kombi ist strange, passt irgendwie gar nicht

  4. lizzy2500
    lizzy2500 — 10.5.2016 um 12:22 Uhr

    das Rezept heisst: Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme. Doch bei keinem Foto ist Grünteejelly oder Vanillecreme zu sehen. Die statt der Birnen verwendeten Apfelspalten kann ich ja noch verstehen. Werde beim nachbacken das Jelly etwas grüner färben und je nach Geschmack evt. noch etwas Zitrone beigeben.

  5. Indiana016
    Indiana016 — 31.12.2015 um 07:31 Uhr

    ok

  6. LadyBarbara
    LadyBarbara — 20.12.2015 um 18:10 Uhr

    Klingt unglaublich gut

  7. zuckersüß
    zuckersüß — 3.11.2015 um 19:55 Uhr

    Wird probiert.

  8. Sofiac
    Sofiac — 1.11.2015 um 19:54 Uhr

    mhmmm klingt super !

  9. Angela1968
    Angela1968 — 15.10.2015 um 22:44 Uhr

    sehr gut

  10. könig
    könig — 12.10.2015 um 12:01 Uhr

    Könnte gut sein, gleich mal versuchen !!!

  11. claudia279
    claudia279 — 19.9.2015 um 13:38 Uhr

    lecker

  12. mona0649
    mona0649 — 15.9.2015 um 11:12 Uhr

    sehr gut

  13. zimtblau
    zimtblau — 8.8.2015 um 11:10 Uhr

    Wird ausprobiert !!

  14. edith1951
    edith1951 — 16.6.2015 um 09:56 Uhr

    ganz lecker

  15. Senior
    Senior — 2.5.2015 um 02:29 Uhr

    gut

  16. xxxx40
    xxxx40 — 21.2.2015 um 12:39 Uhr

    lecker

  17. claudia279
    claudia279 — 17.2.2015 um 22:53 Uhr

    lecker

  18. Gast — 20.1.2015 um 15:48 Uhr

    köstlich

  19. minikatze
    minikatze — 22.9.2014 um 06:38 Uhr

    Sehr lecker!

  20. Thekla
    Thekla — 11.9.2014 um 18:20 Uhr

    werde ich probieren

    • lizzy2500
      lizzy2500 — 10.5.2016 um 12:26 Uhr

      Hallo spiderling, war 1 TL Backpulver genug für den Teig? Danke vorab.

    • Thekla
      Thekla — 10.5.2016 um 21:51 Uhr

      habe 1/2 Päckchen Backpulver genommen

  21. mai83
    mai83 — 31.5.2014 um 17:17 Uhr

    Für den Kuchen muss man 1 Packung Backpulver nehmen

  22. Katrin Seuss
    Katrin Seuss — 3.5.2014 um 18:43 Uhr

    Ist total sitzengeblieben! sehr ärgerlich.

  23. Maisi80
    Maisi80 — 19.7.2013 um 08:48 Uhr

    ich kann mir zwar unter Grünteejelly geschmacklich überhaupt nichts vorstellen, aber klingt interessant

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