Für den Schoko-Birnenkuchen die Birnen gut schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, mit dem Zitronensaft und Ahornsirup vermischen.
Schokolade und Butter schmelzen, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen. Die Schokolade unter die Eier rühren.
Danach abwechselnd Mehl, Schlagobers, Marmelade unter die Eier rühren. Am Schluss den Rum dazugeben. Eine 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
Die Birnen darauf verteilen und im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.
Für das Grünteejelly Wasser mit Zucker aufkochen. Den Grünteebeutel dazu geben und 5 Minuten ziehen und noch einmal aufkochen lassen.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einlegen, bis sie weich sind. Aus dem Wasser nehmen gut ausdrücken und in den Grüntee rühren. Ein Gefäß mit Plastikfolie auslegen und das Jelly darin im Kühlschrank auskühlen lassen.
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Zusammen mit der Milch, Schlagobers und Zucker aufkochen.
Das Maizena mit 6 EL kaltem Wasser verrühren und in die leicht köchelnde Vanillesauce unter ständigem Rühren leeren. Noch 3-4 Minuten köcheln lassen, bis man die Stärke nicht mehr schmeckt.
Den lauwarmen Kuchen in kleine Stücke schneiden, etwas von der Vanillecreme auf einem Teller verteilen, ein Kuchenstück darauf legen.
Das Jelly in Würfel schneiden und 4-5 Stück auf dem Teller verteilen. Den Schoko-Birnenkuchen mit einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.
25 Kommentare „Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme“
Pesu — 27.12.2022 um 06:30 Uhr
sehr gut
Nene77 — 25.9.2017 um 09:15 Uhr
Achtung: Der Kuchen wird sehr fest, gebt besser mehr Backpulver dazu.
Nene77 — 19.9.2017 um 10:09 Uhr
Die Kombi ist strange, passt irgendwie gar nicht
lizzy2500 — 10.5.2016 um 12:22 Uhr
das Rezept heisst: Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme. Doch bei keinem Foto ist Grünteejelly oder Vanillecreme zu sehen. Die statt der Birnen verwendeten Apfelspalten kann ich ja noch verstehen. Werde beim nachbacken das Jelly etwas grüner färben und je nach Geschmack evt. noch etwas Zitrone beigeben.
Indiana016 — 31.12.2015 um 07:31 Uhr
ok
LadyBarbara — 20.12.2015 um 18:10 Uhr
Klingt unglaublich gut
zuckersüß — 3.11.2015 um 19:55 Uhr
Wird probiert.
Sofiac — 1.11.2015 um 19:54 Uhr
mhmmm klingt super !
Angela1968 — 15.10.2015 um 22:44 Uhr
sehr gut
könig — 12.10.2015 um 12:01 Uhr
Könnte gut sein, gleich mal versuchen !!!
claudia279 — 19.9.2015 um 13:38 Uhr
lecker
mona0649 — 15.9.2015 um 11:12 Uhr
sehr gut
zimtblau — 8.8.2015 um 11:10 Uhr
Wird ausprobiert !!
edith1951 — 16.6.2015 um 09:56 Uhr
ganz lecker
Senior — 2.5.2015 um 02:29 Uhr
gut
xxxx40 — 21.2.2015 um 12:39 Uhr
lecker
claudia279 — 17.2.2015 um 22:53 Uhr
lecker
Gast — 20.1.2015 um 15:48 Uhr
köstlich
minikatze — 22.9.2014 um 06:38 Uhr
Sehr lecker!
Thekla — 11.9.2014 um 18:20 Uhr
werde ich probieren
lizzy2500 — 10.5.2016 um 12:26 Uhr
Hallo spiderling, war 1 TL Backpulver genug für den Teig? Danke vorab.
Thekla — 10.5.2016 um 21:51 Uhr
habe 1/2 Päckchen Backpulver genommen
mai83 — 31.5.2014 um 17:17 Uhr
Für den Kuchen muss man 1 Packung Backpulver nehmen
Katrin Seuss — 3.5.2014 um 18:43 Uhr
Ist total sitzengeblieben! sehr ärgerlich.
Maisi80 — 19.7.2013 um 08:48 Uhr
ich kann mir zwar unter Grünteejelly geschmacklich überhaupt nichts vorstellen, aber klingt interessant
sehr gut
Achtung: Der Kuchen wird sehr fest, gebt besser mehr Backpulver dazu.
Die Kombi ist strange, passt irgendwie gar nicht
das Rezept heisst: Schoko-Birnenkuchen mit Grünteejelly und Vanillecreme. Doch bei keinem Foto ist Grünteejelly oder Vanillecreme zu sehen. Die statt der Birnen verwendeten Apfelspalten kann ich ja noch verstehen. Werde beim nachbacken das Jelly etwas grüner färben und je nach Geschmack evt. noch etwas Zitrone beigeben.
ok
Klingt unglaublich gut
Wird probiert.
mhmmm klingt super !
sehr gut
Könnte gut sein, gleich mal versuchen !!!
lecker
sehr gut
Wird ausprobiert !!
ganz lecker
gut
lecker
lecker
köstlich
Sehr lecker!
werde ich probieren
Hallo spiderling, war 1 TL Backpulver genug für den Teig? Danke vorab.
habe 1/2 Päckchen Backpulver genommen
Für den Kuchen muss man 1 Packung Backpulver nehmen
Ist total sitzengeblieben! sehr ärgerlich.
ich kann mir zwar unter Grünteejelly geschmacklich überhaupt nichts vorstellen, aber klingt interessant