Eierlikör-Kokosbusserl
Eier-Koch
4 Sterne
Kokosbusserl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
- 200 g Kokosflocken
- 4 Eiweiß
- 200 g Kristallzucker
- 1/2 Zitrone (Saft ausgepresst und Schale abgerieben)
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Zubereitung
- Für die Kokosbusserl Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die restlichen Zutaten unterrühren.
- Auf ein Backblech kleine Häufchen setzen.
- Die Kokosbusserl bei 160 °C Ober-/Unterhitze oder 140 °C Umluft im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Kokosbusserl lassen sich auch mit geriebenen Haselnüssen zubereiten.
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Schön fluffig.... Hab sie mit Haselnüssen und Stevia gemacht, lecker. Danke fürs Rezept
sehr gutes rezept; die masse reicht für zwei backbleche; statt der angegebenen 20 min mussten meine kokosbusserln bei vorgeheiztem rohr ca 27 bis 28 min backen, bis sie eine schöne farbe annahmen;
Die besten Kokosbusserl - ever!!! Ich schließe sie mit einem halben Apfel in einer Dose ein!
Vielen Dank für das Rezept. Mir als Nicht-Bäcker sind sie auf Anhieb gelungen, man sollte die Masse allerdings 5 min. rasten lassen, damit die Kokosflocken die Flüssigkeit schön aufsaugen können.
Ich gebe statt Zitrone Rum dazu. Schmeckt auch gut. ;-)