Eierlikör-Kokosbusserl
Eier-Koch
3 Sterne
Kokosbusserl
Foto: Nusskipferl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
- 200 g Kokosflocken
- 4 Eiweiß
- 200 g Kristallzucker
- 1/2 Zitrone (Saft ausgepresst und Schale abgerieben)
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Zubereitung
- Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die restlichen Zutaten unterrühren.
- Auf ein Backblech kleine Häufchen setzen.
- Die Kokosbusserl bei 160 °C Ober-/Unterhitze oder 140 °C Umluft im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Kokosbusserl lassen sich auch mit geriebenen Haselnüssen zubereiten.
Schön fluffig.... Hab sie mit Haselnüssen und Stevia gemacht, lecker. Danke fürs Rezept
sehr gutes rezept; die masse reicht für zwei backbleche; statt der angegebenen 20 min mussten meine kokosbusserln bei vorgeheiztem rohr ca 27 bis 28 min backen, bis sie eine schöne farbe annahmen;
Die besten Kokosbusserl - ever!!! Ich schließe sie mit einem halben Apfel in einer Dose ein!
mit Staubzucker bestreuen.
Vielen Dank für das Rezept. Mir als Nicht-Bäcker sind sie auf Anhieb gelungen, man sollte die Masse allerdings 5 min. rasten lassen, damit die Kokosflocken die Flüssigkeit schön aufsaugen können.