Französischer Dessertklassiker

Video - Crème brûlée

Video: ichkoche.at (europäisches Werk)

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Wie gelingt die perfekte Crème brûlée? Die Creme für dieses beliebtes französische Dessert ist schnell gemacht. Und auch die Zuckerkruste gelingt mit der richtigen Technik im Handumdrehen. Wie das funktioniert, zeigen wir Ihnen im Video.

In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Crème brûlée in wenigen Schritten selbst zubereiten. Vor allem beim Karamellisieren am Ende sollte man vorsichtig sein, damit der Zucker nicht zu dunkel wird. Das Ergebnis darf ruhig auch etwas heller ausfallen, als in unserem Video.

Zum Grundrezept für Crème brûlée mit allen Mengenangaben.

Crème brûlée lässt sich auch wunderbar abwandeln. Weitere Rezeptideen dazu finden Sie in unserer Crème brûlée Themenwelt.

Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at