Schnelle Reispfanne

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Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

  1. Zunächst ein nussgroßes Stück Butter in einem kleinen Topf schmelzen, den Reis dazugeben und kurz andünsten.
  2. Mit 2 Tassen Wasser aufgießen, salzen und den Reis einmal aufkochen lassen.
  3. Den Deckel daraufsetzen, die Hitze auf in Minimum reduzieren und den Reis lt. Packungsanleitung (meist 15–18 Minuten) dünsten. Währenddessen ab und an umrühren.
  4. Inzwischen das Gemüse waschen und ebenso wie den Speck oder Schinken in kleine Würfel schneiden.
  5. Die äußere Schicht der Frühlingszwiebeln entfernen und in feine Ringe schneiden.
  6. In einer Pfanne etwa 2 EL Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln gemeinsam mit dem Speck hell anschwitzen.
  7. Das Gemüse dazugeben und einige Minuten durchrösten, bis alles bissfest gegart ist.
  8. Den fertig gedünsteten Reis dazugeben. Alles gut durchrühren und die Reispfanne abschmecken.
  9. Den Reis auf einem Teller anrichten nach Belieben noch Kräuter oder Parmesan drüberstreuen.

Tipp

Für asiatischen gebratenen Reis: Reis mit Sojasauce würzen und ein verschlagenes Ei unterrühren; kurz stocken lassen.
Man kann auch ein paar Shrimps (ohne Schale) mitbraten.

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42 Kommentare „Schnelle Reispfanne“

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. — 9.5.2016 um 17:36 Uhr

      Liebe Alexandra_1234567890, Sie können das Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Eine Möglichkeit wären z.B. Champignons und Zucchini. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  1. Alexandra_1234567890
    Alexandra_1234567890 — 9.5.2016 um 12:09 Uhr

    Hallo!Wisst ihr was man für ein Gemüse in die Reispfanne geben kann?

  2. zorro20
    zorro20 — 28.10.2015 um 11:13 Uhr

    super gut!

  3. MJP
    MJP — 25.8.2022 um 08:06 Uhr

    Danke für das Rezept, hab noch jede Menge Gemüse im Garten zum Verwerten.

  4. franziska 1
    franziska 1 — 12.7.2022 um 20:40 Uhr

    einfach, schnell und köstlich

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