5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Schnelle Currysuppe
Zubereitung
- Zucchini säubern und in sehr schmale Scheibchen hobeln, mit Salz würzen.
- Schalotten fein würfeln. Lachs würfeln. Schalotten in der Butter andünsten, Curry unterziehen, mit Fond und Schlagobers auffüllen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zucchini und Lachs hinzfügen. Mit Salz, Cayenne und Saft einer Zitrone pikant würzen
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
Schnelle Currysuppe
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