Fasanenbrust mit Sauerkrautauflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauerkraut-Auflauf
Zubereitung
- Für den Sauerkraut-Auflauf zuerst die Kartoffel waschen und schälen.
- In Salzwasser kochen und mit etwas Milch pürieren. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Sauerkraut sowie die geraspelten Äpfel 30 Minuten dünsten.
- Den Sauerrahm und das kleingeschnittene Rauchfleisch hinzufügen. Eine Auflaufform fetten und den Boden mit dem dünn geschnittenen Speck belegen.
- Die Hälfte des Kartoffelpürees einfüllen und darauf das Kraut geben.Mit dem restlichen Püree abdecken und den Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 45 Minuten überbacken.
- Den Sauerkraut-Auflauf servieren.
Tipp
Zu Sauerkraut-Auflauf können Sie noch zusätzliches Rauchfleisch servieren.
gut