Es wird gruselig!
Halloween Rezepte für Spukbegeisterte
zu den Rezepten
Österreich-Auflauf
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schlanke Küche , vegetarisch
- Region Österreich
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 250 g Rote Rüben (gekocht)
- 250 g Erdäpfel (gekocht)
- Butter
Für den Guss:
- 250 ml Sauerrahm
- 3 Stück Eier
- 125 ml Schlagobers
- 100 g Käse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch (oder andere frische Kräuter)
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Für den Österreich-Auflauf Rote Rüben und Erdäpfel in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Form abwechselnd dachziegelartig einschichten.
Die Zutaten für den Guss ordentlich miteinander verrühren und über die Erdäpfel-Rüben-Masse gießen. Danach für 15 Minuten ins auf 180 °C vorgeheizte Backrohr geben (bis das Gratin goldbraun ist).
Den Österreich-Auflauf vor dem Servieren mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Rote Rüben sind zwar sehr gesund, werden aber nicht von allen geliebt. Bei diesem Rezept für Österreich-Auflauf lassen sie sich durch Zucchini oder Melanzani ersetzen.
Empfehlung zu diesem Rezept
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sehr gut !!
Glatte 5 Sterne
mmmh
Kannte es in dieser Form nicht...war leider nicht mein Geschmack bzw. der meiner family. Trotzdem mal was Anderes :)
feines Rezept