• Startseite
• Hauptspeise
• Suppen Rezepte
• Safransuppe mit Fischen und Garnelen

Safransuppe mit Fischen und Garnelen

Foto: luc martin - Fotolia.com

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  69 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Karotten Pommes im Airfryer

<p>Knusprige Karotten Pommes im Airfryer – die ideale Alternative zu klassischen Pommes. Schnell und einfach gemacht, lecker würzig aus der Heißluftfritteuse. Dazu ein frischer Joghurt-Senf-Dip- lass es dir gut schmecken!</p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Grießnockerlsuppe

30–60 MIN

Hobby-Koch

Pochierter Saibling mit Kürbisgemüse

30–60 MIN

Hobby-Koch

Bananen-Apfel-Aufstrich

5–15 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Rezept von...

Die Asiatische Küche

KIM & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Die Fischfilets sorgfältig entgräten. Gemeinsam mit den Garnelen mit Zitronensaft sowie einer kräftigen Prise Chili vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Karotte und den Lauch in Scheiben schneiden. Die geputzten Fisolen in kleinere Stücke teilen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Safranfäden in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Nun in einem großen Topf etwas Öl erhitzen und zunächst die Frühlingszwiebeln darin hell anschwitzen. Dann das vorbereitete Gemüse nach und nach einmengen, jeweils kurz mitrösten und schließlich mit etwas Fischsuppe aufgießen. Aufkochen lassen, restliche Suppe sowie Fischsauce und Reiswein zugießen. Safranfäden sowie Zitronengras zugeben und alles zum Kochen bringen. Etwa 5-7 Minuten kräftig durchkochen lassen. Dann die Garnelen und Fischfilets in kleine mundgerechte Stücke schneiden, in die Suppe geben und einige Minuten garziehen lassen. Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Koriander einrühren. In Schalen anrichten und servieren.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken