Rindsgulasch mit Karotten

Zutaten

Portionen: 4

  • 250 g Zwiebel
  • 50 g Öl
  • 600 g Rindfleisch
  • 300 g Karotten
  • 2 EL Paprikapulver
  • Kümmel
  • Majoran
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Spritzer Essig
  • 40 g Mehl
  • 125 g Sauerrahm
  • Salz
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel fein hacken und in 1/3 des Öls anrösten. Aus dem Topf nehmen. Das Fleisch großwürfelig schneiden und im restlichen Öl anrösten.
  2. Kurz vor dem Fertigwerden das Tomatenmark einrühren und den Paprika dazugeben. Mit 750 ml Wasser (man kann auch Rindsuppe nehmen) ablöschen.
  3. Die Karotten in möglichst große Stücke schneiden und dazugeben. Mit Salz, Kümmel, Majoran und dem Essigspritzer würzen und ca. 1 Stunde weich dünsten lassen.
  4. Wenn das Fleisch weich ist den Sauerrahm mit Mehl vermengt (ev. 1 EL Wasser) einrühren und nochmals aufkochen lassen.

Tipp

Zum Rindsgulasch passen frische Semmeln, oder auch Nockerl oder Kartoffeln.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Rindsgulasch mit Karotten

  1. amesic
    amesic kommentierte am 26.03.2016 um 19:28 Uhr

    sorry, aber in ein "echtes" Rindsgulasch kommen weder Karotten noch Sauerrahm dafür viel mehr Zwiebel! die angegebene Kochzeit mit 1Std. ist meiner Meinung nach für richtiges Gulaschfleisch zu wenig. :)

    Antworten
  2. Camino
    Camino kommentierte am 01.01.2016 um 13:38 Uhr

    Sehr toll!

    Antworten
  3. alex64
    alex64 kommentierte am 28.08.2015 um 21:18 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  4. kreitza
    kreitza kommentierte am 30.12.2014 um 13:52 Uhr

    Haben es ebenfalls ausprobiert.Uns hat es mit Reis sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept.

    Antworten
  5. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 29.11.2014 um 18:25 Uhr

    lecker^^

    Antworten
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