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Reis mit Erbsen-Tomatensauce

Foto: bubulala

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Tasse(n) Reis
•   2 Tasse(n) Wasser
• 300 g Tomaten (püriert)
•   100 g Erbsen
•   1 Stk. Zwiebel
•   Salz
•   Öl (zum Anrösten)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Reis mit Erbsen-Tomatensauce Reis in Wasser gar kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
2. Tomaten zugeben und auf kleine Flamme ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis mit Tomaten-Erbsen Sauce servieren.

Tipp

Der Reis mit Erbsen-Tomatensauce eignet sich perfekt zum Mitnehmen.  Das Gericht ist schnell fertig und perfekte Resteverwertung.

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