Vanilleschichtstrudel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer-Topfen-Strudel
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Zutaten
Portionen: 8
- 350 g Heidelbeeren
- 1 Blätterteig (light)
- 250 g Magertopfen
- 1 Ei
- 1 TL Maisstärke
- 75 g Zucker
- Vanillezucker
- etwas Zitronenschale
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Zubereitung
- Für den Heidelbeer-Topfen-Strudel die Heidelbeeren waschen und den Teig ausrollen.
- Alle anderen Zutaten gut vermischen, die Fülle auf einer Seite des Teiges verteilen. Die Heidelbeeren darüber verstreuen und die Seiten einschlagen.
- Den Heidelbeer-Topfen-Strudel einrollen und im Rohr bei 190°C 30 Minuten lang backen.
Tipp
Den abgekühlten Heidelbeer-Topfen-Strudel mit Staubzucker bestreuen.
Habe nach diesem Rezept am Sonntag so "ganz nebenbei" eine Strudel zum Nachtisch gezaubert - ging wirklich sehr schnell und hat uns allen gut geschmeckt! Für alle, die noch schnell einen Nachtisch brauchen, sehr zu empfehlen!
Danke sehr
Heute ausprobiert und noch mit geriebenen Apfel ergänzt!!! Sehr lecker danke fürs Rezept!
das freut mich das er schmeckt
Ich habe dieses Mal ein Dose Pfirische (zuckerfrei) in kleine Stücke geschnitten verwendet statt der Heidelbeeren.