Reef and Beef

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Reef and Beef zunächst die Garnelen mit kaltem Wasser abspülen. Die Schale am Rücken aufschneiden und den Darmstrang entfernen. Für die Marinade die Petersilblättchen vom Stängel zupfen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken. Chilischote fein hacken. Gewürze und Kräuter mit dem Olivenöl verrühren und die Garnelen darin ziehen lassen. Auf dem Grill auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen – die Garnelen haben dann eine schöne rote Farbe.
  2. Die Rump-Steaks mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Auf den Grillrost legen und je nach Belieben braten: je 3 Minuten auf jeder Seite für „rare“, je 6 Minuten pro Seite für „medium“ und je 10 Minuten pro Seite für „well done“.
  3. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Balsamico und Salz abmachen. Garnelen und Steaks nebeneinander auf den Tellern platzieren und Reef and Beef mit dem Rucola-Salat garnieren.

Tipp

Das Rezept für Reef and Beef stammt aus dem sonnigen Australien – das Beste aus dem Meer und von der Weide auf einem Teller.

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43 Kommentare „Reef and Beef“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 2.7.2023 um 20:12 Uhr

    schmeckt fantastisch

  2. marwin
    marwin — 11.7.2021 um 17:09 Uhr

    unbedingt am Vortag marinieren und ziehen lassen

  3. IngeSkocht
    IngeSkocht — 9.6.2018 um 10:58 Uhr

    Rosmarin für das Fleisch wäre eine gute Idee

  4. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 3.3.2016 um 21:02 Uhr

    laut Foto müsste man meinen , die Streifen vom Grill wären aufgemalt

  5. loly
    loly — 31.12.2015 um 08:22 Uhr

    Wird im neuen Jahr sofort probiert .Ein Gutes 2016 !!!!!

  6. Nusskipferl
    Nusskipferl — 5.11.2015 um 10:06 Uhr

    wunderbar

  7. chrisi0303
    chrisi0303 — 6.10.2015 um 14:27 Uhr

    herrlich

  8. zorro20
    zorro20 — 1.9.2015 um 11:08 Uhr

    mmmh

  9. Gast — 8.8.2015 um 12:04 Uhr

    interessantes Rezept

  10. graue Katze
    graue Katze — 2.8.2015 um 18:20 Uhr

    Sehr lecker!

  11. Gast — 10.7.2015 um 08:19 Uhr

    gut

  12. mirandaly
    mirandaly — 12.6.2015 um 10:48 Uhr

    perfekte Kombination !

  13. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 9.5.2015 um 23:29 Uhr

    so möchte ich diese Speisen nicht genießen, diese aufgemalten Grillstreifen!

  14. Maki007
    Maki007 — 3.5.2015 um 20:53 Uhr

    super

  15. danan
    danan — 3.5.2015 um 12:18 Uhr

    toll

  16. cp611
    cp611 — 2.5.2015 um 23:04 Uhr

    Was neues

  17. ingridS
    ingridS — 2.5.2015 um 23:01 Uhr

    Ist so lecker! !,

  18. Lilly2008
    Lilly2008 — 2.5.2015 um 21:05 Uhr

    fein

  19. Mehlspeistiger
    Mehlspeistiger — 2.5.2015 um 19:29 Uhr

    Es hört sich lecker an.

  20. nirak7
    nirak7 — 2.5.2015 um 19:04 Uhr

    mhm

  21. julebo
    julebo — 2.5.2015 um 18:54 Uhr

    schmatz

  22. Gast — 2.5.2015 um 18:00 Uhr

    lecker

  23. obelixxl1
    obelixxl1 — 2.5.2015 um 17:18 Uhr

    sieht gut aus

  24. sugret
    sugret — 2.5.2015 um 13:15 Uhr

    ideal für Fleischtieger

  25. xxxx40
    xxxx40 — 2.5.2015 um 12:41 Uhr

    lecker

  26. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 2.5.2015 um 11:51 Uhr

    super

  27. luffyGC
    luffyGC — 2.5.2015 um 11:00 Uhr

    Hobby-Koch ?? Ja ,denn die Garnelen sind schwarz=verbrannt !!!

  28. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 2.5.2015 um 10:30 Uhr

    Lecker Schmecker

  29. s150
    s150 — 2.5.2015 um 10:26 Uhr

    klingt lecker

  30. Andy500
    Andy500 — 2.5.2015 um 10:15 Uhr

    Traumhaft...!

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