Rahmkipferl mit Marmelade

Foto: brigitteb

Rezeptempfehlungen

Eisane Eisane

Zutaten

Portionen: 12

  •   1/2 Pkg. Backpulver
  •   250 g Butter
  •   2 Dotter
  •   1 Eier
  •   280 g Mehl
  •   1 Prise Salz
  •   3 EL Sauerrahm
  •   Marmelade (zum Füllen)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ihn dann 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig ausrollen und zu Dreiecken schneiden.
  2. In die Mitte der Dreiecke jeweils etwa 1 TL Marmelade geben, zur Spitze hin einrollen und zu Kipferl biegen.
  3. Die Rahmkipferl auf ein mit Backpapier ausgerolltes Backblech bei ca 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Die Kipferl kurz vor dem Verzehr mit Staubzucker bestreuen!

Welche Marmelade würden Sie lieber für die Füllung verwenden?

Marillenmarmelade Erdbeermarmelade

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99 Kommentare „Rahmkipferl mit Marmelade“

  1. Bachl
    Bachl — 22.11.2020 um 17:40 Uhr

    Habe sie schon mit Nuß - und Mohnfülle gemacht und sind heiß begehrt

  2. Sunnykocht
    Sunnykocht — 13.6.2019 um 21:12 Uhr

    Mit Schinken und Käse gefüllt, sind sie auch perfekt zum Picknicken.

  3. Erika_B
    Erika_B — 13.3.2019 um 10:09 Uhr

    Die erinnern mich an meine Kindheit, hat seinerzeit meine Mutter immer gemacht. Ich glaube, die werde ich demnächst auch mal probieren! Danke für die tolle Anregung!

  4. lydia3
    lydia3 — 21.2.2018 um 09:28 Uhr

    ich nehme am liebsten Kirschmarmelade

  5. kayla
    kayla — 5.10.2017 um 11:56 Uhr

    Hat meine Mama auch immer gemacht. Ich finde sie mit Marillenmarmelade auch am Besten.

  6. kyraMaus
    kyraMaus — 4.10.2017 um 13:28 Uhr

    Eignet sich auch sehr gut um mit Nutella oder Powidl zu füllen

  7. Milchsemmel
    Milchsemmel — 3.10.2017 um 21:54 Uhr

    Ich mag am liebsten Marillenmarmelade als Füllung

  8. Gast — 30.9.2017 um 13:22 Uhr

    sehr lecker

  9. kyraMaus
    kyraMaus — 27.2.2017 um 09:52 Uhr

    Dieses Kipferl sind immer wieder lecker.... falls man Topfen zu Hause hat, funktioniert der Teig auch gut

  10. chefin1
    chefin1 — 4.12.2016 um 19:59 Uhr

    hab sie pikant gefüllt schmeckt auch super

  11. choebi
    choebi — 22.9.2016 um 15:52 Uhr

    Bei mir wird der Teig immens pickig und unhandlich.

  12. Lau Nata Lie
    Lau Nata Lie — 18.9.2016 um 23:07 Uhr

    Hab sie heute gemacht. Mit Nutella schmecken sie wirklich am besten

  13. Natalie_p
    Natalie_p — 2.8.2016 um 11:07 Uhr

    Meine Kipferl sind beim Backen leider gebrochen... Kann es dran liegen, dass ich nur die halbe Menge an Teig gemacht habe, aber 1 Dotter und 1 Ei (L) dazugetan habe?

  14. lsfabian
    lsfabian — 4.2.2016 um 06:44 Uhr

    da kommen Kindheitserinnerungen .. hoch .. auch wenn die von Oma nie so gut ausgesehen haben .. Danke für das Rezept .. Variabel in der Füllung ist es auch .. Danke

  15. edith1951
    edith1951 — 24.1.2016 um 18:32 Uhr

    Habe sie mit Marillenmarmelade gefüllt, köstlich

  16. rehli81
    rehli81 — 23.1.2016 um 13:27 Uhr

    Und von den 2 übrig gebliebenen Eiklar noch schnell eine Füllung für Schaumrollen machen

  17. elisabetherhart
    elisabetherhart — 16.10.2015 um 13:36 Uhr

    gut

  18. katrin1991
    katrin1991 — 14.10.2015 um 10:12 Uhr

    Super lecker!

  19. molenaar
    molenaar — 29.8.2015 um 13:58 Uhr

    Wirklich lecker!

  20. Wuppie
    Wuppie — 28.8.2015 um 18:19 Uhr

    gut

  21. KuliLex
    KuliLex — 23.8.2015 um 20:32 Uhr

    auch mit Nutella gefüllt, oder Nutella u Marmelade gemischt einfach lecker

  22. Marion Schwab
    Marion Schwab — 22.8.2015 um 23:59 Uhr

    Super. Gibts die auch Herzhaft

  23. Nanumanu
    Nanumanu — 21.8.2015 um 20:07 Uhr

    lecker

  24. Renate Mayer
    Renate Mayer — 19.8.2015 um 21:28 Uhr

    Das wär was!

  25. giuliana
    giuliana — 18.8.2015 um 18:48 Uhr

    sehr gut

  26. koche
    koche — 18.8.2015 um 16:55 Uhr

    super

  27. Dakahr
    Dakahr — 18.8.2015 um 11:16 Uhr

    Lecker

  28. Senior
    Senior — 17.8.2015 um 20:32 Uhr

    lecker

  29. Ladyamigo
    Ladyamigo — 17.8.2015 um 10:09 Uhr

    Die sehn spitze aus :-)

  30. Balance63
    Balance63 — 16.8.2015 um 16:12 Uhr

    so unkompliziert und schmackhaft

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