Raffaello Pralinen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Raffaello-Schnitten
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Eier trennen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren.
- In der Zwischenzeit das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
- Das Öl und Wasser nach und nach in die Ei-Zucker-Masse unterrühren.
- Das Backpulver und den Kakao in das Mehl einsieben und ebenfalls unterheben. Zum Schluss zügig den Eischnee einmengen.
- Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit dem Teig bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
- Während der Backzeit die Creme vorbereiten: Dafür die weiße Schokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit dem Schlagobers so lange aufkochen, bis die Masse schön cremig ist. Danach zur Gänze auskühlen lassen. (Oder um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen, am besten die Creme schon am Vorabend zubereiten.)
- Die kalte Creme mit dem Mixer wieder aufschlagen, bis sie sehr cremig-schaumig wird.
- Danach auf den fertigen Schnittenboden auftragen, Kokosette darüberstreuen und mit Raffaello dekorieren.
Tipp
Wenn Sie die Schnitten vorbereiten wollen, lassen Sie die Creme ruhig über Nacht abkühlen. So wird sie am nächsten Tag noch cremiger.
Wenn Sie dem Rezept noch etwas mehr karibisches Flair verleihen wollen, geben Sie noch ein Stamperl Bacardi in den Teig. Wenn die Schnitten auch für Kinder sind, natürlich weglassen.
Viele hilfreiche Tipps und Tricks bei Backpannen finden Sie hier
Lecker
einerseits tolles rezept,andererseits wird aus der creme keine creme,trotz (fast) ständigen rührens brannte sie mir an :( jetzt heissts ersatzcreme finden auf die schnelle..
Raffaello - Schnitten ist immer was Gutes
ist sehr gut, ich habe in die Creme noch einen Schuss Malibu und Kokossirup hinzugegenen und 2 EL zusätzlich Koksett in die Masse und über Nacht kalt gestellt.
Muss man probieren
Lecker!
Super!
mmmmmmmmmhh
so gut kann immer wieder essen
köstlich
Super! Beim ersten mal gelungen und schmeckt spitzee!!!
Hmm Kokos :) sieht sehr lecker aus Werde es mal ausprobieren
köstlich
Die Creme ist bei mir leider nichts geworden. Woran könnte es liegen, hab alles genau nach Rezept gemacht? Erst hat es lang gedauert, bis die Mischung etwas dicker wurde, aber noch zu dünn für den Kuchen. Nach weiterem Schlagen wurde sie gleich flockig. Kann mir jemand sagen, was ich falsch gemacht habe?
toll ; )
würde ich jetzt gleich essen
würde ich jetzt gleich essen
Wirklich seeehr fein :D
Wird gleich morgen ausprobiert, meine Erwartungen sind hoch ;)
tolles Rezept!
Hab Kokosmilch anstatt Wasser genommen...auch super lecker! ;)
das ist himmlisch!!!
Sieht super aus und schmeckt gut!
schon geschpeichert !!!!
das schmeckt
Lecker
Soo guut!!
Die creme wird nix Hilfe Danke!!!
sehr lecker!!!
muss ich für meinen schatz machen