Quinoa-Salat

Ein toller Salat mit viel Gemüse, der Dank Quinoa ordentlich sättigt. Dieses Rezept ist vegan, laktosefrei und glutenfrei.

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Karotten kleinwürfelig schneiden. Petersilie klein hacken.
  3. Gekochte Quinoa abseihen und in eine Schüssel geben. Das klein geschnittene Gemüse untermengen. Mit Petersilie, Salz, Zitronensaft und Olivenöl würzen.
  4. Alles gut durchmischen und servieren.

Hier finden Sie eine einfache Videoanleitung für diesen Quinoa-Salat.

Tipp

Den Quinoa-Salat können Sie heiß oder kalt servieren. Dazu passt frisch gebackenes Brot.

Eine Frage an unsere User:
Welche Kräuter und Gewürze können Sie zum Aromatisieren des Quinoa-Salats noch empfehlen?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare55

Quinoa-Salat

  1. Hia83
    Hia83 kommentierte am 21.05.2016 um 15:40 Uhr

    Statt Olivenöl mit Kernöl angemacht und noch Erbsen dazu und Schnittlauch - sehr lecker - danke!

  2. Veronika68
    Veronika68 kommentierte am 07.11.2017 um 10:07 Uhr

    Auf jeden Fall Zwiebel (Frühlingszwiebel) und Pfeffer

  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 01.09.2017 um 13:01 Uhr

    Mit gehacktem Rukola

  4. katerl19
    katerl19 kommentierte am 29.08.2017 um 13:32 Uhr

    Chili und Zimt dazu!

  5. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 21.02.2021 um 11:52 Uhr

    Chili, Schnittlauch, Maggikraut, Basilikum

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