Hirse-Curry-Aufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Quargelaufstrich
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Quargelaufstrich die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Quargel mit einer Gabel zerdrücken oder feinwürfelig schneiden und gegebenenfalls kurz aufmixen.
- In eine Schüssel geben und mit der weichen Butter, Topfen sowie Crème fraîche gut vermengen. Knoblauch sowie Jungzwiebeln fein hacken und ebenfalls zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel sowie nach Geschmack auch mit Paprikapulver pikant würzen. Ist die Masse noch nicht sämig genug, etwas Most oder Essig einmengen.
- Schnittlauch unterrühren, Quargelaufstrich in einer Schüssel anrichten und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Mit einer Gabel der Länge und der Breite nach ein dekoratives (oder wellenartiges) Muster ziehen.
Tipp
Garnieren Sie den Quargelaufstrich noch zusätzlich mit Paprikastreifen, Radieschen, harten Eiern oder Essiggurkerln.
schmeckt wunderbar
Sehr gut
gibt es auch eine Alternative zu Quargel? Harzer Käse und dergl. geht bei uns gar nicht, aber das Rezept als solches würd ich doch ganz gern mal ausprobieren
Liebe MIG, für dieses Rezept eignet sich auch sehr gut ein milder Käse, wie z.B. Edamer.Lieber Grüße
lieben Dank für die schnelle Antwort
Was genau ist Quargel und wo bekommt man den?
Liebe belladonnalena, bei Quargel handelt es sich um Sauermilchkäse, der in den meisten österreichischen Supermärkten erhältlich ist. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Hatte keinen Frühlingszwiebel sondern nur normalen, aber er hebt den stinki Geschmack herrlich hervor. Wer es deftig mag ..dazu gehören wir. Echt ein Schmatz!!
Quargel als Aufstrich habe ich noch nie selbst gemacht, werde es versuchen.
Der Aufstrich sieht gut aus. Aber was genau ist Quargel für ein Käse bzw. hat der einen sehr intensiven Geschmack, riecht er stark? Ich habe mich noch nie drüber getraut mir Quargel zu kaufen, weil ich keinen Käse mag, der recht intensiv schmeckt und streng riecht.
ist ein sehr stark richender und sehr würziger runder käse (4runde scheiben ),schmeckt nicht jeden aber es kommt auf einen versuch an ,mir schmeckt er sehr gut aber ich mag sehr würzigen käse (parmesan,gorganzola usw)
schmeckt
lecker
lecker
toll
Das schmeckt mir!
klingt gut
Quargel - einfach herrlich.
Ich liebe stinkende Käse
köstlich !
sehr lecker
Darauf freue ich mich!!!!!!
lecker
super gut, hab ich als Kind schon gerne gegessen !
klingt gut
toll
lecker
sehr gut
mhhhhh
Ich liebe Quargel