Putenrahmgeschnetzeltes
15–30 MIN
Eier-Koch
Putengeschnetzeltes mit Reis
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Putenfleisch
- 2 Stk. Zwiebeln (große)
- 1 Pkg. Frischkäse (natur)
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
- 1 EL Butterschmalz
- 700 g Reis
- 1 EL Pflanzenöl
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Zubereitung
- Für Putengeschnetzeltes in einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Zwiebeln fein schneiden und darin goldgelb anbraten. Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit reichlich Wasser aufgießen. Einkochen und schmoren lassen. Reis waschen und in etwas Öl anrösten.
- Mit Wasser aufgießen, salzen und kurz aufkochen lassen. Abdrehen und zugedeckt stehen lassen - nicht umrühren!
- Nun den Frischkäse in die reduzierte Sauce des Geschnetzelten einrühren, sodass sie schön sämig wird. Eventuell nachwürzen.
Tipp
Putengeschnetzeltes mit Reis kann mit ein Rote-Rüben Salat oder auch mit einem Grünen Salat serviert werden.
