Geräucherter Saibling auf Rahm-Gurkensalat
Eier-Koch
4 Sterne
Pfirsichsuppe
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften -
- Region -
- Menüart Dessert kalt , Dessert warm , Suppe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 400 g Pfirsich (reif)
- 2 Äpfel
- 1 l Wasser
- 6 EL Zucker
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Mehl
- Zitronensaft
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Für die Pfirsichsuppe Pfirsiche und Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem kalten Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Früchte weich sind und mit Zucker abschmecken. Den Sauerrahm mit dem Mehl gut verquirlen und die Suppe damit binden. Gut verrühren, abschmecken und die Pfirsichsuppe mit Zitronensaft pikant machen.
Tipp
Die Pfirsichsuppe kann kalt oder heiß serviert werden.
nette Idee!