Karotten-Salbei-Nudeln mit Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Karotten schälen und ca. 1 cm groß würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. 1 EL Nadeln abzupfen, hacken und beiseite stellen.
  2. Die Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Die Butter in einer großen Pfanne mit hohem Rand oder einem weiten Topf erhitzen. Salbei darin knusprig anbraten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen. Nudeln, Karotten, Frühlingszwiebeln und Tomaten hineingeben. 600 ml kaltes Wasser, den Rosmarinzweig und 1 TL Salz hinzufügen. Alles zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  4. Dann die Nudeln offen bei mittlerer bis starker Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Dabei ab und zu umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter. Die Nudeln probieren. Sind sie nicht durch, bei Bedarf noch 3–5 EL Wasser hinzufügen und kurz weiterköcheln lassen.
  5. Den Rosmarinzweig entfernen und den gehackten Rosmarin unterrühren. Großzügig mit Pfeffer würzen.
  6. Den Ziegenfrischkäse zerbröckeln und mit den Salbeiblättern über die Nudeln streuen.

Tipp

Es können die Buchweizen-Fusilli auch durch andere (nicht glutenfreie) Nudeln mit gleicher Kochzeit ersetzt werden.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von One Pot-Gerichten?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 12687
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Was halten Sie von One Pot Pasta?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Karotten-Salbei-Nudeln mit Ziegenkäse

Ähnliche Rezepte

Kommentare20

Karotten-Salbei-Nudeln mit Ziegenkäse

  1. kwkw
    kwkw kommentierte am 05.03.2019 um 23:54 Uhr

    kleinere Nudeln verwenden

    Antworten
  2. Bachl
    Bachl kommentierte am 04.03.2019 um 18:19 Uhr

    Griechischer Hirtenkäse schmeckt auch gut, aber da er meist stark gesalzen ist, muß man sich beim Gericht etwas damit zurückhalten.

    Antworten
  3. solo
    solo kommentierte am 11.03.2018 um 20:04 Uhr

    Bei mir kommt immer gerösteter Zwiebel dazu.

    Antworten
  4. picobaerli
    picobaerli kommentierte am 10.03.2018 um 11:56 Uhr

    Ich habe schafskäse genommen

    Antworten
  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 30.04.2020 um 23:59 Uhr

    Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von One Pot-Gerichten? nicht an Flüssigkeit sparen

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Karotten-Salbei-Nudeln mit Ziegenkäse