Rezept
Gefüllte Regenbogenforelle mit Kren-Erdäpfel-Püree und Waldpilzen
30–60 MIN
Profi-Koch
Petersil- Kren- Pesto
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: krokotraene
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Pignoli in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Kren reißen. Petersilblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Parmesan reiben. Alle Zutaten mischen.
Tipp
Passt sehr gut zu auf der Haut gebratenen Filets von festfleischigen Fischen wie Wolfsbarsch oder Zander. Veredelt auch cremiges Erdäpfelpüree oder Polenta.
Dieses Pesto ist ja toll! Kenne dieverse Pesto-Varianten & auch Petersilien-Pesto, aber für mich ist diese Kombination, der Meerrettich/Kren, neu!Habe es zubereitet & bin sehr begeistert.Den verwendeten Parmesan habe ich mir vegan aus Kernen/Nüssen, Knoblauch, Hefeflocken & Salz zusammengezimmert.Toll auf Pasta, Brot, ......
Voll Gut
lecker
gut
Lecker
super
eine tolle Kombination!
lecker
super
sehr lecker
Diese Kombination klingt -mit Kren - sehr gut!
Was ist Pignoli ?
Liebe luisiana! Pignoli sind Pinienkerne. Beste Grüße aus der Redaktion
mit Kren find ich sehr interessant!
Super Kombi
Gute Idee