Chia-Palatschinken mit Beeren
5–15 MIN
Eier-Koch
Wie man rohe Eier richtig aufschlägt
Das Ei in die linke Hand nehmen und mit der nicht scharfen Seite einer Messerklinge das Ei an der breitesten Stelle einige Male so anschlagen, dass die Schale zwar aufgeklopft, das Eidotter aber nicht wie mit einem Samurai-Hieb durchtrennt wird. Beide Daumen zart in die aufgeklopfte Stelle drücken und voilà – das Ei sollte sich nun behutsam öffnen lassen. Die obere Schale abheben und das ganze Ei langsam in die Pfanne oder Schüssel gleiten lassen.
Wie weiß man, wann man die Palatschinke umdrehen soll?
Nachdem man die Palatschinke etwa 1-2 Minuten angebacken hat, hebt man sie am Rand mit einem Bratenwender ganz vorsichtig an.
So kann man sehen, ob sie schon goldbraun oder noch blass ist.
Ist sie schon goldgelb, so schüttelt man die Pfanne einige Male hin und her. Bewegt sich dabei auch die Palatschinke in der Pfanne, so kann manu sie mit einem Bratenwender umdrehen. Bleibt sie in der Pfanne noch haften, so muss man noch etwas warten.
Beim Wenden der Palatschinke muss man möglichst schnell arbeiten, damit sie nicht reißt. Wenn sie das dennoch tut, Palatschinke in Streifen schneiden und als Frittaten in einer feinen klaren Suppe servieren.
probieren
schaut lecker aus...
gute Idee..
sehr gut
Palatschinken sind immer wieder super!
DIESE MENGE IST FÜR 4 PERSONEN GERADE EINE NACHSPEISE ! MEINE MEINUNG
Super hats geschmeckt!
Ein Klassiker und dieses Rezept ist auch sehr sehr empfehlenswert
ich liebe Palatschinken, in jeder erdenklichen Art
gut
wunderbar
lecker
so was von lecker
einfach gut
gerade nachgemacht. echt toll!
Sehr gut!
schmeckt ganz lecker
schmecken sehr gut, nur brauche ich immer die doppelte menge
Lecker
schmeckt toll :)
:-) super
Einfach und lecker ein Klassiker...
Lecker, das könnten wir jeden Tag essen.
Ein echt super Rezept, jedoch würde Ich für 4 Personen die doppelte Menge empfehlen!
ein wirklich sehr gutes rezept . schmeckt hervorragend
sehr gutes rezept, hat wirklich super geschmeckt!!