Orangen-Apfelmus

Foto: kassandra306

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Zutaten

Portionen: 4

  • 1 kg Äpfel
  •   2 - 3 Stk. Bio-Orangen
  •   2 Pkg. Bourbon-Vanillezucker

Zubereitung

  1. Für das Orangen-Apfelmus die Äpfel schälen und die Kernhäuser wegschneiden. Apfelstücke in einen Kochtopf geben. Gewaschene, abgetrocknete Orangen dünn abschälen.
  2. Orangenschale zu den Äpfeln geben. Dann die Orangen auspressen und den Saft ebenfalls zu den Äpfeln geben. Vanillezucker hinzufügen und zugedeckt einmal aufkochen. Den Herd klein drehen und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
  3. Alles fein pürieren auch die Orangenschale und das Orangen-Apfelmus servieren.

Tipp

Wer das Orangen-Apfelmus etwas süßer mag, gibt noch Zucker nach Gefühl dazu.

Welche Apfel Eigenschaft ist für das Kochen zu bevorzugen?

Der Apfel sollte eher leicht sauer und trocken sein. Der Apfel sollte süß und aromatisch sein.

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1 Kommentare „Orangen-Apfelmus“

  1. Doris2003
    Doris2003 — 22.8.2020 um 22:51 Uhr

    Gibt dem Apfelmus eine sehr gute Note

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