Kalbfleisch in Thunfischsauce aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Oliven Kaviar
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , für Feinschmecker , vegetarisch
- Region -
- Menüart Vorspeise kalt
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 200 g Oliven (schwarz)
- etwas Petersilie (gehackt)
- 2 Stk. Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 TL Sardellenpaste
- 3 EL Olivenöl
- 1 Tl Weinessig
- 1 Stange Sellerie (gehackt)
- Pfeffer
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Für den Oliven Kaviar die Oliven abspülen, entkernen und klein hacken. Mit der Petersilie, dem Sellerie und der Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermischen.
Die Sardellenpaste und den Weinessig verrühren und mit Olivenöl und etwas Pfeffer mischen. Die Sauce über die Olivenmischung geben und den Oliven Kaviar gut verrühren.
Tipp
Den Oliven Kaviar kann man mit einigen gekochten, halbierten Eiern oder mit Toastbrot servieren.
Oliven Kaviar
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