Nussecken

Zutaten

Portionen: 20

Für den Mürbteig:

  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 65 g Butter
  • 65 g Zucker
  • 1/2 Pkg. Vanillezucker

Für den Nussbelag:

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Wasser
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100 g Nüsse (gerieben)
  • 100 g Nüsse (gehackt)
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Marillenmarmelade
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Zubereitung

  1. Für die Nussecken zunächst alle Zutaten für den Mürbteig auf die Arbeitsfläche bröseln und solange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu sehr kleben sollte, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde kühl stellen.
  2. Für den Belag Butter, Zucker, Wasser und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen. Dann zuerst die Nüsse und anschließend den Honig darunter mengen. Den Nussbelag auskühlen lassen (am besten nicht komplett, sonst wird er zu zäh).
  3. Ein Backpapier auf die Größe 30 x 25 cm zuschneiden, gut bemehlen und den Teig auf diesen Backpapier ausrollen. Überschüssigen Teig wegschneiden und die Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Einen Tortenrahmen (oder zusammengefaltetes Backpapier) um die Teigplatte stellen und den Teigboden mit Marillenmarmelade bestreichen. Anschließend den Nussbelag gleichmäßig auf die Teigplatte auftragen.
  5. Die Nussecken nun bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten backen. Immer wieder kontrollieren, ob die Nussecken braun werden. Falls sie schon sehr dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
  6. Die Nussecken komplett auskühlen lassen, dann zuerst in Quadrate und anschließend in Dreiecke schneiden. Die Spitzen in Schokolade tunken.

Tipp

Die Nussecken am besten in einer Blechdose aufbewahren.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare13

Nussecken

  1. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 13.12.2015 um 09:07 Uhr

    Lecker

    Antworten
  2. Iva13393
    Iva13393 kommentierte am 07.11.2015 um 19:26 Uhr

    Schaut lecker aus. Mit Zucker ist gemeint Kristall oder Puder Zucker?

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 01.10.2015 um 11:38 Uhr

    LECKER

    Antworten
  4. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 20.07.2015 um 12:16 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  5. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 09.04.2015 um 08:00 Uhr

    Super

    Antworten
  6. verenahu
    verenahu kommentierte am 17.03.2015 um 06:13 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. GFB
    GFB kommentierte am 27.02.2015 um 18:11 Uhr

    Super gut.

    Antworten
  8. Thekla
    Thekla kommentierte am 27.02.2015 um 18:05 Uhr

    köstlich

    Antworten
  9. cp611
    cp611 kommentierte am 27.02.2015 um 12:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 27.02.2015 um 11:39 Uhr

    also sie "schmecken" natürlich ganz köstlich :-))

    Antworten
  11. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 27.02.2015 um 11:38 Uhr

    die schnecken immer ganz köstlich :-)

    Antworten
  12. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 27.02.2015 um 08:12 Uhr

    klassisch gut :-)

    Antworten
  13. MJP
    MJP kommentierte am 27.02.2015 um 00:04 Uhr

    Immer wieder gut!

    Antworten
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