Typentest der Woche
Gezupft oder geschnetzelt?
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Mürbteig-Nuss-Stangerln
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 80 g Nüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum (oder Milch)
- Schokoladenglasur (zum Eintauchen der fertigen Kekse)
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Zubereitung
- Für die Mürbteig-Nuss-Stangerln den Mürbteig zubereiten. Dafür alle Zutaten rasch zu einem Teig zusammenkneten und diesen ca. 2 Stunden gekühlt rasten lassen.
- Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig durch die Fleischwolfmaschine mit Spritzaufsatzauf pressen und die einzelnen Stangerl auf dem Backblech auflegen.
- Ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammenkleben. Die Stangenenden in Schokoladeglasur tauchen und die Mürbteig-Nuss-Stangerln trocknen lassen.
Tipp
Sie können die Mürbteig-Nuss-Stangerln auch ohne Fleischwolfmaschine mit Spritzaufsatzauf machen. Dann einfach den Teig auswalken und Stangerln ausstechen oder zurecht schneiden.
diese Kekse werden herrlich mürb.
Eine wahre Gaumenfreude
super
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