Nusstorte mit Nougatcreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Nuss-Schnaps
Zutaten
- 20 Nüsse (grün)
- 7 Gewürznelken
- etwas Kümmel
- Sternanis
- Ingwer
- 1 Vanilleschote
- 3 Stange(n) Zimt
- Waldmeister (falls vorhanden)
- Orangenschale (oder Zitronenschale)
- 1 1/2 l Korn (38-42 %)
- 500 ml Wasser
- 250 g Kandiszucker
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Zubereitung
- Die grünen Nüsse (bis Ende Juli ernten) halbieren oder vierteln und mit den anderen Zutaten und dem Ansatzkorn in ein großes Glas (idealerweise in ein großes Gurkenglas) füllen.
- Das Ganze 5-7 Wochen in die Sonne, oder einen warmen Ort stellen.
- n ein wenig Wasser Kandiszucker aufkochen.
- Den Schnaps durch ein Küchentuch filtrieren.
- Den noch warmen Zuckersirup mit dem filtrierten Schnaps vermischen.
- In Flaschen füllen und dunkel lagern.
Tipp
Die Menge der Gewürze, die Sie zum Nussschnaps geben, können Sie je nach Geschmack variieren.
Wow
lecker!
Lecker!
Den Kümmel hat mein Vater weggelassen.Sein Nuss-"Schnaps" war eher ein Likör, denn es kam nach dem Abseihen immer "gesponnener" Zucker hinein.
müssen die Nüsse innen nicht noch geleeartig sein?
die Nüsse sollten noch weich sein, früher wurden sie zum zum Hl. Johannes gepflückt (24. Juni) ist aber heute in warmen/trockenen Frühlingen schon meist zu spät.
Na bumm
wird probiert
das klingt echt gut
sehr gut
Mache ich auch gerne, jedoch der Waldmeister ist mir neu
Interessant, allerdings Wasser und Zuckerangaben wären nicht schlecht!
Sehr ungenaue Angaben. Es gibt bessere Rezepte
Lecker
klingt lecker
klingt lecker
lecker
eine gute Idee!
gut für den Magen
Hallo ...... Hat jemand bitte genauere Mengengaben?danke
wieviel Zucker nehmt ihr?
Darf kein Jahr fehlen !!!!!!!
na dann Prost
hab ihn mal angesetzt, wieviel Zucker nehm ich dann???braunen Kandiszucker?
Bin grad dabei, gelingt auf jeden Fall !!!
So etwas hab ich noch nie probiert, ob das auf jeden fall gelingt?
super
Jeder mag Nuss-Schnaps man kann nie zuviel ansetzen
Ich hab ihn mit Wodka angesetzt, ist super gelungen.
je länger er lagert, desto besser wird er