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Nudeln mit Käsesauce

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Für die Nudeln Wasser zum Kochen bringen.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbräunen und Mehl, Weißwein sowie Schlagobers dazufügen.
  4. Nun 200 g des Schmelzkäses in Stücke schneiden und zur Sauce hinzufügen. Alles aufkochen und 10 Minuten durchziehen lassen.
  5. Einstweilen die Nudeln gar kochen.
  6. Die gekochten Nudeln mit der Sauce mischen.
  7. Den übrigen Käse darüberstreuen und die Nudeln mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Tipp

Wer möchte kann noch Pinienkerne in die Sauce einrühren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare58

Nudeln mit Käsesauce

  1. Jan Schley
    Jan Schley kommentierte am 16.03.2018 um 23:11 Uhr

    Sehr gut und schnell - da muss man aber einen wirklich guten Kaese nutzen!

    Antworten
  2. Huma
    Huma kommentierte am 09.01.2018 um 09:23 Uhr

    Eine sehr gute Sauce, welche schnell zubereitet ist und auch gut abwandelbar ist. So habe ich z.B. auch schon mal klein geschnittenen Schinken oder im Frühjahr Bärlauch hinein gegeben.

    Antworten
  3. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 12.06.2017 um 16:57 Uhr

    Ein Schuss Cognac passt auch sehr gut, nebst dem Wein.

    Antworten
  4. itsi
    itsi kommentierte am 23.01.2019 um 15:41 Uhr

    Damit es nicht so deftig wird etwas Gemüse (Karotten, Erbsen oder ähnliches) darunter mischen, schmeckt dann immer noch gut

    Antworten
  5. Illa
    Illa kommentierte am 29.08.2016 um 17:38 Uhr

    Mit Muskatnuss abschmecken! - Noch besser!

    Antworten
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