One Pot Pasta mit Shrimps
Eier-Koch
4 Sterne
Nudeln mit Käsesauce
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , Preiswerte Küche , vegetarisch
- Region -
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Mehl
- 375 ml Schlagobers
- 125 ml Weißwein
- 300 g Schmelzkäse (oder Gorgonzola oder anderer Weichkäse)
- 400 g Nudeln
- 2 TL Salz
- 1 Bund Schnittlauch
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Für die Nudeln mit Käsesauce den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken.
Für die Nudeln Wasser zum Kochen bringen.
Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbräunen und Mehl, Weißwein sowie Schlagobers dazufügen. Nun 200 g des Schmelzkäses in Stücke schneiden und zur Sauce hinzufügen. Alles aufkochen und 10 Minuten durchziehen lassen. Einstweilen die Nudeln gar kochen.
Die gekochten Nudeln mit der Sauce mischen. Den übrigen Käse darüberstreuen und die Nudeln mit Käsesauce mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Tipp
Wer möchte kann zu den Nudeln mit Käsesauce noch Pinienkerne in die Sauce einrühren.
Ein Schuss Cognac passt auch sehr gut, nebst dem Wein.
Mit Muskatnuss abschmecken! - Noch besser!
ist das vielleicht etwas zu fett, Schlagobers und Käse??
super schnell und lecker
Hallo. Habe das Rezept heute nach gekocht. Wirklich einfach. Statt Schnittlauch habe ich Petersilie verwendet und noch etwas Salz und Pfeffer. - ich habe wohl einen zu milden Käse genommen. War sehr gut. Leider funktioniert das Foto hochladen nicht. Lg