Brauner Kalbsfond (Braune Grundsauce)
>60 MIN
Profi-Koch
Mexikanische Pfanne
Zubereitung
- Für die Mexikanische Pfanne Faschiertes, Ei, Semmelbrösel, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen. Bällchen formen, in Öl anbraten, mit Suppe aufgießen und gardünsten.
- Zwiebel und Speck anrösten, Paradeiser, Salz, Thymian und eine Prise Zucker dazugeben.
- Den Mais, die Bohnen und die Fleischbällchen daruntermischen und die Mexikanische Pfanne nochmals abschmecken.
Tipp
Sie können auch eine rote, in Streifen geschnittene Paprikaschote unter die Mexikanische Pfanne mischen.
gut
sehr gut