Mexikanische Pfanne
Zubereitung:
- Für die Mexikanische Pfanne Faschiertes, Ei, Semmelbrösel, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen. Bällchen formen, in Öl anbraten, mit Suppe aufgießen und gardünsten.
- Zwiebel und Speck anrösten, Paradeiser, Salz, Thymian und eine Prise Zucker dazugeben.
- Den Mais, die Bohnen und die Fleischbällchen daruntermischen und die Mexikanische Pfanne nochmals abschmecken.
Tipp:
Sie können auch eine rote, in Streifen geschnittene Paprikaschote unter die Mexikanische Pfanne mischen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Faschiertes
- 50 g Speck ("Bacon", in klitzekleine Würfel geschnitten)
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Stk. Zwiebel (gehackt, mittelgroß)
- 1 Stk. Eier
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 1/8 l Rindsuppe
- 100 g Bohnen (rote)
- 100 g Bohnen (weiße)
- 100 g Mais
- Öl (zum Anrösten)
- 1 Dose(n) Paradeiser (geviertelt, gehäutet und entkernt)
- Zucker
- Thymian
- Majoran
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz