Tiramisu klassisch
Dotter mit dem Zucker cremig aufschlagen und mit dem Mascarpone vermengen. Eiweiß steif aufschlagen und unter die Mascarponemasse heben. Vorsichtig
30–60 MIN
Eier-Koch
Die besten Mascarpone Rezepte
Der in Italien hergestellte Mascarpone ist ein milder und cremiger Frischkäse. Das bekannteste Dessert, das mit Mascarpone zubereitet wird, ist wohl das Tiramisu, in der klassischen Version sowie in seinen unzähligen Abwandlungen. Das brachte ihm den Beinamen "Tiramisu-Käse" ein. Für Tortenfüllungen eignet sich Mascarpone aufgrund seiner Konsistenz ebenso gut.
Aber auch andere raffinierte Mascarpone Rezepte nutzen die wunderbare Cremigkeit des Doppelrahm-Frischkäses, wie z.B. Mascarpone Torte "Julietta" oder Risotto mit Garnelen und Mascarpone finden Sie hier. Ob pikante oder süße Speisen - mit Mascarpone lassen sich schnell und einfach viele wunderbare Köstlichkeiten kreieren.
