Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Mascarpone-Creme mit Zitrone
Foto: krokotraene
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 125 g Mascarpone
- 150 g Joghurt (1, 5 Prozent)
- 250 g Schlagobers (geschlagen)
- 1 Stk. Ei (1 Vollei ~ 50 g)
- 50 g Zucker
- 1 Stk. Vanilleschote (ersatzweise 1 Pkg. Vanillezucker)
- 1 Stk. Zitrone (unbehandelt; abgeriebene Schale und Saft davon)
- Obst (frisch, nach Belieben zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Mascarpone-Creme mit Zitrone das ganze Ei mit dem Zucker 3-4 Minuten sehr schaumig schlagen, dann den Mascarpone und das Joghurt daruntermixen.
- Die abgeriebene Schale der Zitrone sowie den Saft einer halben Zitrone und das ausgeschabte Mark der Vanilleschote (bzw. den Vanillezucker oder auch ganze geriebene Vanilleschoten) untermixen.
- Zum Schluß das geschlagene Schlagobers mit einem Schneebesen unterheben. Die Mascarpone-Creme mit Zitrone mit frischen Obststücken garnieren.
Tipp
Besonders gut passen frische reife Feigen zu der Mascarpone-Creme mit Zitrone!
ein schnelles dessert
Ich kann mir Himbeeren gut dazu vorstellen.
toll
Lecker
lecker